Die Tüschenbroicher Mühle bietet gehobene Gastronomie mit gehobenem Ambiente und gepflegte Gastlichkeit, umgeben von 1000‑jähriger Geschichte.

Unsere Küche ist leicht, mit mediterranem Einfluss, und orientiert sich an regionalen Produkten und der Jahreszeit, und besticht duch Marktfrische, gepaart mit handwerklichem Können und hauseigenen Produkten.

Alle guten kulinarischen Köstlichkeiten haben ihre Saison!  Die Tage werden wieder kürzer und wir genießen die letzten Sonnenstrahlen: der Herbst nähert sich mit großen Schritten. Lassen Sie sich von den Gerichten unserer Küche verwöhnen, und erwärmen Sie sich am Lichtspiel der sich färbenden Blätter.

Gerade erst haben wir uns vom Pfifferling und Waldpilz verabschiedet, und schon nähern wir uns wieder einer spannenden Zeit: »Wild auf Wild«, aus heimischen Revieren, läßt alle Herzen höher schlagen. Und unser Klassiker: »Ganze Gans- ganz knusprig« leutet langsam die beschauliche Jahreszeit ein.  Bitte reservieren Sie rechtzeitig. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Wir starten am Samstag, den 20. Oktober 2018! Aufgrund der hohen Nachfrage, bieten wir die ganze Gans bis zum Ende Januar 2019 an.

»Ganze Gans« auch für zuhause! Servieren Sie Ihren Gästen ein perfektes Gänseessen – ohne Stress! Wir bereiten die »Ganze Gans« ofenfertig, mit allen Beilagen, für Sie vor. Sie müssen sie nur noch braten und den Abend geniessen.

Und nicht vergessen, im Januar & Februar ist Trüffelzeit! Geniessen Sie den  frisch am Tisch gehobelten Wintertrüffel!

Schauen Sie in unsere A la carte Karte!